フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
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本日のお菓子

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 皆様こんにちは。
 本日は秋らしいお菓子をお作り致しました。
 《イチジクのコンポート》です。
 赤ワインで煮込んだ緑いちじくをアガー(寒天)でとろみをつけて中にはカスタード、生クリームを添えたお菓子です。
 絶妙の組み合わせをご堪能ください。

by weniko | 2014-10-11 12:03 | Trackback | Comments(0)
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