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フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko

ミニチュア教室を終えて

ミニチュア教室を終えて_d0154707_19412107.jpg
ミニチュア教室を終えて_d0154707_19373956.jpg
皆様、こんばんは。Wenikoの念願のミニチュア教室無事終了いたしました。
アフタヌーンセットを作りました。スコーンはメゾンベニコのものをお手本にしたのですが、桐原先生の洞察力に驚かされました。型で抜いて終わりかな?と思いきや、「スコーンのふちのところがよくみるとあがっているでしょう、だからここは指でつまんで立ち上げて、その後は、、、」と成型の方法を教えてくださいました。色づけも2段回に分けて行い、実際に卵を塗って焼き上げるように、つやつやのコートを塗ってしあげます。
イチゴのタルトも最後は本物さながら、縁の部分にベビーパウダーを振り掛けました。
ケーキスタンドは、みかん箱のダンボールを止める大きな針金が使われていて、そのアイディアも面白いものでした。

ミニチュアを製作される方は少ないらしく、この楽しさを皆様に知っていただきたいと先生はおっしゃっていました。
いつも思うことですが、手を使う作業は目の前のことだけに没頭できて、そのようなことは普段なかなかできないので、気持ちのリフレッシュにもなります。

次回は春ごろを予定していますので、是非御参加ください。
お店にも飾っておきますのでどうぞ見にいらしてくださいね。こんなセットがお店で出せるようになったらいいなとおもいます。

by weniko | 2014-10-29 19:39 | Trackback | Comments(0)

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