フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
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内原イオン出店を終えて

10/8~9とイオンでメゾンベニコ初の冷蔵ケースでの出店を行いました。
たくさんのお客様が足を運んでくださりありがとうございます!
慣れない場所で常連のお客様とお会いできて、心強く嬉しかったです。

また、日ごろメゾンベニコの知っていてなかなか店内に入り辛かった方々もお声がけいただきありがとうございます。
これを機に、気楽に入店していただけると有難いです♪

ベニコとマネージャーのユウと宮本さん3人態勢で挑んだ今回の生菓子中心出店は一足早いクリスマスのように厨房が戦場と化しました。
作り手がベニコひとりで後はサポートなので、やはり個人店のキャパシティ問題浮上…。
でも、お声がけいただいたイオンの関係スタッフさんたちがプロらしくキビキビと動いてくださったおかげでとても助かりました。
さすがですね!

とにもかくにも初の試みでしたが、とても良い勉強になりました。
皆様、どうもありがとうございました。

次回は10/21(土)22(日)はエクセルで『ショコラ』メインの出店を行います。
近くにいらっしゃった時は是非お立ち寄りくださいね!

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by weniko | 2017-10-12 12:17 | Trackback | Comments(0)
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