フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
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ガンゲットを終えて

皆様こんにちは。11月3日から5日まで、M-SPOで行われたガンゲットには沢山のお客様がいらしてくださいました。夜のライトアップではいつもと違う雰囲気を楽しんで頂けたのではないでしょうか。
メゾンベニコでは、紅玉のクレープシュゼット・プロフィットロールなどその場で作るデザートをメインにいたしました。今回は、ニイザワファームさん、宮本さんに加えて、フェルベール会の仲間にお手伝いしてもらいました。
イベントとしては初めての場所で、直前までわからないことや、どうしたらいいの?などなど、ありましたがどうにか無事に終えることができました。
皆様どうもありがとうございました!

イベントを始めて6年目、まだまだ毎回手探りです。イベントに向ける情熱をお店に使ったら・・・とも思うのですが、沢山の人と関わって一つの物を作り上げていくのは、お店とは違う楽しみもあります。
街歩きを楽しんでいただきたい、そのためには先ずお店の存在を知っていただきたい、そんな気持ちで始めました。
まだまだこのあたりでも充分な認知度があるわけではないので、その役割を果たしたといってしまうのは早すぎるかもしれません。
けれども、今回のガンゲットを終えて、もう一段階別のステージに行かなくてはいけないかなと思うようになりました。

イベントは日常とは違う楽しさがあります。水戸市でも、水戸市近郊でも気候が良くなると、それこそ毎週どこかでイベントが行われています。
もともと水戸の街中は歩いている方が少なく、金・土でもかろうじて増えるぐらいです。お店をしている者の、共通の悩みです。その少ない街に出てきている方が、大きなイベントがあるとさらにいなくなってしまうのも事実です。

私は、近代美術館のマルシェドノエルというイベントの実行委員もしているのですが、「マルシェの期間中街から人がいなくなる」と言われたことがあります。実際出店しているお店はこの期間休業しますので、一部閑散とします。実際私の店も、前後合わせて一週間ほどおやすみするので、イベントとお店どちらが大切なの?といつも悩みます。

街歩きに繋げるためのイベントなのに、街中を閑散とさせてしまう。それはたとえ、街中でイベントを行ったとしても、その波及効果がなければ同じことです。そのジレンマにどうしていけばよいのか、私たちはまだ答えが見つからないでいます。良かれと思っているやり方が終わってみたら、間違えていたということも時々あります。正解を示してくれる、一本道がまっすぐ伸びていればいいのに、目の前にあるのは、分岐点の多い道です。

お客様に楽しんでいただきたい、非日常を味わってほしい、そして私達自身もお祭り騒ぎが大好きです。だからこれからも私たちはイベントを行うでしょう。

お客様にはお願いです。どうぞ水戸の街を楽しんでください。
大型商業施設や、ネット通販がとても便利なことは私たちも知っています。ただ個人商店では、それでは買えない物が沢山沢山あることを、今回のイベントでも知っていただけたのではないでしょうか。
イベントはあくまで、普段のお店の延長線です。

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いつもいつも私たちのことを応援して、協力してくださるすべての皆様に感謝しています。
ありがとうございます。









by weniko | 2017-11-09 19:39 | Trackback | Comments(0)
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