フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
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サンニコラのマナラ

皆様、こんにちは。
12月6日は「サンニコラ(聖二コラ)」の日です。

サンニコラの由来は、昔おなかをすかせた子供たちがお肉屋さんに忍び込み、けれどもそのお肉屋さんが悪い人で、子供たちは殺されて塩漬けにされてしまいます。そこを偶然通りかかったサンニコラが子供たちを救い出し、生き返らせてくれます。そのことから、サンニコラは子供たちの守護聖人となりました。
アルザス版のクリスマスの日に当たり、サンニコラとお供のペールフエタール(むち打ちおじさん)が、良い子にはご褒美、悪い子にはお仕置きを!と現れます。
サンニコラは真っ赤なマントと帽子で厳かな格好で、ペールフエタールは真っ黒の格好で悪魔のようです。

私が働いていた村にも、もちろん「悪い子はいないかー」と鞭を振りながらペールフエタールがやってきましたので、子供たちは泣き叫び、逃げまどい大変な騒ぎでした。普段大人びた口を利く子供が、大声で泣いていたので本当に怖かったのでしょう。よく言われますが日本のなまはげと同じです。

そのあとにサンニコラが現れて、「マナラ」(アルザスの方言で坊や。子供たちを模している)という人型のパンとショコラショー(チョコレートドリンク)とみかんをセットにみんなで食べてめでたし、めでたし、となります。

今年は6日が水曜日になってしまいますので、本日4日からおつくりしました。
今週は8、9、10日に販売予定です。おひとつ200円になります。
ご予約(029-224-9005)も承ります。
皆様のお越しをおまちしております。
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by weniko | 2017-12-04 16:24 | Trackback | Comments(0)
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