フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
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夏期休暇のお知らせ

昨日無事お菓子教室が終了しました。果物とスパイスを合わせたコンポートを皆さまの前でお作りし、クルートさんからの軽食(じゃがいもの冷たいスープに、枝豆パン、カンパーニュでした。)、最後にデザートとして、各自で皿盛りしたコンポートを召し上がっていただきました。
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同じ材料を用意しても、盛り付けのしかたがそれぞれ違うのが、見ていて楽しいところです。お越しくださった皆さま、ありがとうございました。

次回は9月頃予定しております。

夏期休暇ですが、7月30日より8月末までとなります。どうぞよろしくお願いいたします。
営業再開は、ブログや店頭にてお知らせいたします。

お休みまえの3日間皆さまのおこしをお待ちしております。
by weniko | 2012-07-27 08:57 | Trackback | Comments(0)

お菓子教室のお知らせ

7月26日のお菓子教室ですが、午前の回があと四名様空いてます。果物のコンポートをメインにした、パフェをお作りいたします。メゾンベニコならではのスパイスの使い方もお話しいたします。


今、メゾンベニコには、杏、もも、赤いルバーブ、等が届いています。ハスカップもそろそろです。 何種類かをあわせて、アイスクリームやジュレなどとあわせておつくりする予定です。勿論クルートさんから軽食もお出ししますので、お昼がわりにもなりますよ。


7月26日木曜日 10時半から12時半

会費4000円(実習費・軽食・お飲み物・お土産を含みます)
持ち物 エプロン・台布巾・筆記用具

お時間のある方は是非いらしてください。

お電話でもご予約頂けます。029ー224ー9005 です。今週は火曜日も営業しております。夜
by weniko | 2012-07-22 23:40 | Trackback | Comments(2)

第二回

 先日のワークショップも無事終了いたしました。同じ形の木を切り出したはずなのに、皆様それぞれ出来上がりの形は違い、だから手仕事は本当に面白いですね。
 先生も丁寧に指導してくださり、次回は小さな木皿の会を計画中です。

 さて第二回目のお菓子教室のお知らせです。

7月26日木曜日
10時半から12時半
14時半から16時半 各回定員8名様
 
持ち物 エプロン・台布巾
会費4000円(実習費・飲み物・軽食・お持ち帰りを含みます)

 今回は、今の季節は果物が豊富ですので、白桃や、ブルーベリー、スモモ、ルバーブなどなどをコンポートにしたり、お砂糖でマリネしたり、できたシロップでジュレを作って、最終的にはパフェをおつくりします。実習後、クルートさんの軽食を召し上がっていただき、デザートにはできたてのパフェを。お持ち帰りは瓶詰めにしたコンポートです。

 前回同様4名様一テーブルで実習をしていただきます。会場はメゾン・ベニコです。
ご予約は店頭またはお電話にてうけたまわております。

 それから、7月14日から16日まで茨城県近代美術館レストラン脇のテラスにて「焼き菓子フェアー」に出店しております。お店も通常営業ですが、そちらにも是非。

 皆様のご来店お待ちしております。
by weniko | 2012-07-10 16:53 | Trackback | Comments(3)

ワークショップとイベント出店のお知らせ

すっかり暑くなりましたが、皆さまいかがおすごしでしょう。

お菓子教室も無事終了いたしました。今月末には第二回めも企画していますので、お待ちくださいませ。

今週日曜日8日のワークショップですが、10時半からの回と16時からの回に空きが出ました。二名様づつ大丈夫です。もし三名で・・・という場合も対応いたしますので、ご連絡ください。

さらに今、茨城県近代美術館で「ストラスブール美術館展」が行われていますが、今週末と来週末、焼きがしの屋台をだすことになりました。レストランわきのテラスの辺りです。

先日下見がてらうかがいましたが、緑が多く、まるでアルザスにいるかのようでした。レストランからの見張らしもよく、お時間のある方は是非いらしてください。詳しくは美術館のホームページをご覧になってください。
by weniko | 2012-07-06 13:02 | Trackback | Comments(0)

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