フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
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3周年イベントのお知らせ

 明日12月1日でメゾンベニコは3周年を迎えます。本当にありがとうございます。
そこで、毎年恒例の「ポフトドウーベール(店内開放)」を行います。普段お客様に見せない場所(一般的にはキッチンです)にも入っていただこうという趣旨ですが、メゾンベニコは見えてる部分がすべてになりますので、
ほとんどの方の感想は「本当にこれだけのスペースで作っているのですね」となります。しかし、明日は本当に見せていなかったスペースでお茶を飲んでいただきます。
 茨城の猿島郡で作られている和紅茶とスコーン2個、それにコンフィチュールを数種類お付けして、500円でお出しします。アップルパイも販売いたします。

 マルシェドノエルにも、多くのお客様に来ていただき、メゾンベニコも無事に3周年を迎えることができ、このうれしい気持ちを、まずはクリスマスケーキで表現していきたいと思います。(ご予約もはじまっております)

 それでは明日お時間のある方は是非遊びにいらしてください。
皆様のお越しを心よりおまちしております。
by weniko | 2013-11-30 22:59 | Trackback | Comments(0)

臨時休業のお知らせ

マルシェドノエルに来ていただいた全てのお客様には、こころよりお礼申し上げます。

11月29日より店舗での営業でしたが、都合により12月からとなります。
急な変更で申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
by weniko | 2013-11-29 01:43 | Trackback | Comments(0)

マルシェドノエルを終えて

 マルシェドノエルが無事終了いたしました。

 3日間で8500人のお客様がいらしてくださり、私たち実行委員会は、喜びを隠しきれません。
初日は平日だったにもかかわらず、多くのお客様が来てくださり、一年越しのマルシェドノエルを楽しみにしていてくださったのだという手ごたえと達成感を感じました。

 今は、これ以上表現することができません。時間を置いて改めて、マルシェドノエルを振り返りたいと思います。

 本当にありがとうございました。
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by weniko | 2013-11-27 07:57 | Trackback | Comments(0)

マルシェドノエルのお知らせ

本日11月22日金曜日、ついにマルシェドノエルのクリスマス村が開村いたします。
昨年度とはまた違った雰囲気に出来上がりました。

 メゾンベニコはテラス側クリスマスツリーのそばになります。

焼きたてのお菓子をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
by weniko | 2013-11-22 02:33 | Trackback | Comments(0)

11月のお知らせ

Maison Wenikoの冬の風物詩、ガーランドが昨日扉に取り付けられました。今年もhanatoco(マルシェドノエルにも出店してくださります)さんにお願いしました。去年は赤いリボンでしたが、今年は黄色のリボンでシックにしあげてあります。扉を開けるときのどきどき感が、お店の中に入っても続くようなお菓子をおつくりして、皆様をお迎えしたいと思っております。クリスマスケーキのご予約も始まりましたので、どうぞお店に遊びにいらしてくださいね。

 そして今週は店舗での営業は明日までとなります。19日から21日はお休みを頂き、22日から24日までは県近代美術館にてマルシェドノエルが始まります。3日間のお休み期間中は、美術館でクリスマス村をつくりにいってきます。今年の村がどんな風になるのか、まったく想像はつきませんが、大人が本気で遊べる場所をおつくりしたいと思っております。

 マルシェドノエルのあとはしばらくまたお休みを頂き、店舗での営業再開は29日金曜日からとなります。

今日、ラフランスが20キロほど届きました。マルシェドノエルにもタルトにして持っていきます。

 皆様お時間がありましたらぜひ足をお運び
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ください。
by weniko | 2013-11-17 21:37 | Trackback | Comments(0)

冬のお菓子

 今年は台風のため、青い状態でたくさん落とされてしまい栗は不作だったようです。そこをどうにかお願いして、全部で35キロの栗が届きました。明日で、栗の処理は終わります。残すところは、籾殻で覆われている紅玉だけとなり、これでしばらく果物の加工処理は一休みとなり、お菓子を作ることに専念できます。
 
 今の時期の定番は、アップルパイ、モンブランになります。薄焼きりんごパイはそろそろ終わります。お客様のご質問で今一番多いのは、「アップルパイはいつまでありますか?」ということです。最低でも12月中はあると思います。
 それから、栗の渋皮煮の瓶詰めもおつくりしました。おひとつ1500円になります。

 マルシェドノエル開催まで二週間をきってしまいました。会場の装飾品も少しづつつくりはじめました。今年はどんな風になるのでしょう。一年かけて準備をしてきたイベントです。ベニコも本当に楽しみにしています。
みなさま、ぜひ遊びにいらしてください。
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by weniko | 2013-11-10 00:15 | Trackback | Comments(0)

ラジオ出演のお知らせ

 10キロの栗が終わったと安心していたら、また15キロ届きました。「収穫できたら、どんどん送ってくださいね!」と、前回お願いしていたのを思い出しました。11月7日からはモンブランを並べます。今しばらくお待ちくださいませ。

 ラジオの出演時間のご案内です。
11月3日 14時5分から茨城放送(13時から15時までお店は中休みとなります)
11月15日 11時15分からFMぱるるん(お店の開店は13時からとなります)
11月18日 13時からFMぱるるん(メゾンベニコよりおとどけします)

 去年、出演したもののCDをいただきました。その場では、努めて明るく話しているつもりだったのですが、聞いてみたら、あまりの声の低さと抑揚のないしゃべり方にびっくりいたしました。今回もマルシェのお話が中心ですが、声がうわずらないようにだけきをつけたいと思っています。

 余談ですが、明日の茨城放送の3時からは、なんとベニコの好きな曲を2曲ながしてくださるという、うれしいおまけがつきました。お店のベニコの顔で選ぶか、私生活のベニコの顔で選ぶか、悩ましい選曲です。
そちらもあわせてお楽しみください。

 それでは、栗剥き作業に戻ります。皆様のお越しをおまちしております。
by weniko | 2013-11-02 15:09 | Trackback | Comments(0)

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