フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
by weniko
プロフィールを見る
画像一覧

作家もの

この時期は、どこのお菓子屋さんもそうですが、やってもやっても仕事が終わらない日々が続きます。
「今日も一日が無事に終わった…」という毎日ですが、それもまたお菓子屋の時期がきたなという感じです。
その中で、夏頃にに作家さんにお願いしていた、メゾンベニコのオリジナル作品が同時に届きました。疲れも一度に吹き飛ぶというのはこのことです。

 まず一つ目は、「アルザスの椅子」です。現在、アルザス地方でも手に入れることが難しくなってきた、伝統的な椅子を作っていただきました。昨年、コンフィチュール用のスプーンのワークショップをしていただいた
八郷在住の松居久美さんにお願いしました。おととしアルザスに旅行した際、知り合いのアンティークショップで様々な角度から椅子の写真を撮り、それを渡したところ、まったく同じ組み方で作ってくださいました。松居さんが言うには、「一歩間違えると、カントリー調になりかねないところが難しかった」とおっしゃっていました。
 材質は栗の木で、時間がたてば深い茶色に変わっていくそうなので、その変化も楽しみです。あと5脚お願いしたので、完成したらお教室などで使う予定です。ご興味のある方には、作っていただけるそうなので、ベニコまでご相談ください。背もたれのハートの抜き型でアルザス気分が高まります。

 そして、もう一点が、新年のお菓子ガレットデロワに使用するフェーブです。こちらは大阪在住の造形作家Ayanoさんにお願いしました。フェーブにもお詳しく、私がオリジナル作品を作りたいと話したところ、すべてお任せにも関わらず、素敵な作品を仕上げてくださいました。家の形をモチーフに、屋根の色をメゾンベニコのカラーで、並べると町のようになるという、ストーリ-性のあるものです。「それぞれ違うので、選ぶ楽しさをお客様にも感じていただけたらうれしいです」とおっしゃっていました。
 全部で100個お願いしたので、今年は小さなガレットデロワも作ろうかと思います。具体的にどういうものを作るかは決定していませんので、決まり次第またご報告いたします。12月30日から販売予定です。

 昨年に引き続き、WeRoの箱に入れたクリスマスギフトもお作りしています。年内のお休みは12月26日27日の二日間です。
 是非二つの作品を見にいらしてくださいね。皆様のお越しをおまちしております。
d0154707_1473933.jpg


 
by weniko | 2013-12-19 01:48 | Trackback | Comments(0)

12月13日と14日出店のお知らせ

 皆様、急に寒くなってきましたが、クリスマスの準備はおすみでしょうか?
メゾンベニコは恒例のガーランド(扉のクリスマス飾り)に加え、テント部分にもマルシェドノエルで使用したものに電飾もつけて、クリスマスを演出しています。トナカイさんもいます。
外観のクリスマス気分に負けないよう、店内もお菓子をたくさんお作りしているところです。
 
明日は通常営業を行っていますが、芸術館での「ホワイトファーマーズマーケット」にも出店いたします。場所は、紅茶館さんのブース「お茶は茨城」 の一角になります。
13日は15時から20時、14日は11時から16時の出店です。ベニコは店舗にいますので、アルザス少女シモーヌちゃんの看板が目印です。クリスマスギフトなどもおだししますので、是非遊びにいらしてくださいね。
芸術館のイルミネーションも素敵ですよ。

 クリスマスケーキのご予約もまだ承っておりますので、迷われているかたは、ベニコがご相談にのります。
d0154707_18442138.jpg
 
by weniko | 2013-12-12 18:44 | Trackback | Comments(0)

12月のお知らせ

 今年のクリスマスケーキのご予約の受付を始めました。2種類ご用意してあります。伝統的なクリスマスケーキ、ブッシュドノエルと、クリスマスリースに見立てたパリブレストです。ブッシュドノエルは、ビターキャラメル風味のバタークリームを巻き込んだチョコレートのお味です。パリブレスとは、イチゴと醗酵クリームを混ぜた生クリームが主体のシューのお菓子です。どちらも4500円で、12月16日までご予約を承っております。普段は生ケーキを扱っていないメゾンベニコです。この機会に是非召し上がってみてください。

 12月のお休みは、11日水曜日、17日火曜日、26日木曜日、27日金曜日となります。年末は12月31日まで営業いたします。年始は1月3日からで、福袋(3000円)とガレットデロワをご用意いたします。

 それから、13日と14日に芸術館広場で行う「ホワイトファーマーズマーケット」に出店いたします。店舗も営業いたしますが、是非遊びにいらしてください。広場での営業は、13日は15時から20時まで、14日は11時から16時までとなります。
 
 急に寒くなりましたので、皆様どうぞ体調にはお気をつけください。
d0154707_21534994.jpg

 
by weniko | 2013-12-07 21:54 | Trackback | Comments(0)

カテゴリ

全体
未分類

フォロー中のブログ

最新のコメント

> 初心者さん お問い..
by weniko at 15:40
ルベネフィックのハーブテ..
by 初心者 at 23:49
本日は、ご馳走様でした。..
by NO,1 at 23:17
ベニコさん、皆様、ご一緒..
by ふるやくみこ at 00:04
reimamaa さん..
by weniko at 11:03
まるころ様 お返事が遅..
by weniko at 21:18
フラワーマーケットの終わ..
by まるころ at 07:35
きじねこ様 ありがとう..
by weniko at 00:33
はじめまして! 現在改..
by きじねこ at 16:02
ちのさん こんにちは。..
by weniko at 15:12

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

ブログパーツ

最新の記事

明日11/25(土)は店休日
at 2017-11-24 19:29
ゴッホ展に!
at 2017-11-20 15:09
クリスマス!
at 2017-11-18 11:48
ミツバチサミットに参加して
at 2017-11-17 18:58
板橋区ときわ台のお菓子屋さん
at 2017-11-17 16:46

ファン

ブログジャンル