フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
by weniko
プロフィールを見る
画像一覧

お菓子教室を終えて。

皆様こんにちは。
d0154707_12575625.jpg
d0154707_12581372.jpg
d0154707_12591453.jpg
6月26日(金)に【季節のフルーツのタルト作り教室】を開催いたしました。
城里町で作られているブルーベリーを使用したタルトをお作りしました。

タルト台の成型から見てみたい、とのご質問も上がり、皆様ご興味をお持ちいただけたようでした。

軽食には夏野菜ときのこのキッシュ、ジャガイモとブロッコリーの冷製スープをご用意しました。
その後にデザートとして、ブルーベリータルト、国産フランボワーズとグロゼイュのタルトをお召し上がり頂きました。

次回は、7月24日(金)の開催です。
内容については決まり次第ブログにてお知らせ致します。
宜しくお願い致します。

お申し込みは、店頭もしくは電話(029-224-9005)、メール(info@weniko.com)までお願い致します。
恐れ入りますがメールでお申し込みの際は、お電話番号のご明記をお願い致します。

by weniko | 2015-06-28 13:06 | Trackback | Comments(0)

羊毛教室、満席になりました。

皆様こんにちは。

8月1日(土)のウエダマリコさんの羊毛教室ですが、おかげさまで満席になりました。
有難うございました。

両時間帯共にキャンセル待ちを承っております。
ご希望の方は御連絡宜しくお願い致します。

お申し込みは電話(029-224-9005)、メール(info@weniko.com)までお願い致します。
メールでお申し込みの方はご連絡先のご明記をお願い致します。


by weniko | 2015-06-27 10:40 | Trackback | Comments(0)

羊毛教室について。

皆様こんにちは。

8月1日(土)開催のウエダマリコさんの羊毛教室ですが、午前の会が満席、午後の会が残り1席になりました。
キャンセル待ちでの承りは可能でございますので、ご希望の方は御連絡お願い致します。

お申し込みは電話(029-224-9005)、メール(info@weniko.com)までお願い致します。
メールでお申し込みの方はご連絡先のご明記をお願い致します。

by weniko | 2015-06-26 15:36 | Trackback | Comments(0)

羊毛教室のお知らせ。

皆様こんにちは。

少し先になりますが、8月開催のウエダマリコさんの羊毛教室のお知らせです。
 
             【ウエダマリコさんの羊毛教室】
d0154707_11283209.jpg
《日時》8月1日(土)
    午前の会  10:30~12:30
    午後の会  14:30~16:30
《定員》各回10名様
《料金》¥2,800(お茶、お菓子含む)
《場所》Le Salon W(Maison Weniko2階)
    水戸市泉町1-3-14

何を作っていただくかはまだ未定です。
針を使える年齢の方でしたらご参加いただけます。
皆様のご参加お待ちしております。

お申し込みは、店頭もしくは電話(029-224-9005)、メール(info@weniko.com)までお願い致します。
尚、メールでお申し込みの際はお電話番号のご明記をお願い致します。

by weniko | 2015-06-25 11:30 | Trackback | Comments(0)

お菓子教室のお知らせ。

皆様こんにちは。

本日までのご用意の父の日限定のケーキはおかげさまで完売いたしました。
有難うございました。

6月26日(金)開催の【季節のフルーツを使ったタルト作り教室】ですが、午前、午後共に1名様ずつ承ることが可能です。
使うフルーツはブルーベリーです。
城里町で作られている品質、味共に最高のブルーベリーです。
また、軽食にはキッシュをご用意いたします。

明日、6月22日(月)の古谷先生のお教室ご参加の皆様でのお食事会もまだ、承ることができますので、こちらもどうぞ御連絡下さい。

いずれもお申し込みは店頭もしくは電話(029-224-9005)メール(info@weniko.com)までお願い致します。
メールでお申し込みのお客様は恐れ入りますがお電話番号のご明記もお願い致します。




by weniko | 2015-06-21 13:36 | Trackback | Comments(0)

父の日限定ケーキお作りしました。

皆様こんにちは。
d0154707_13473859.jpg
本日、明日と父の日限定のホールケーキをお作りしました。
フロマージュブランを使用したあっさりとしたムースで中はフレッシュのブルーベリーとブルーベリーのコンフィチュールがたっぷり入っています。あっさりとしていながらもコクのあるケーキです。
12cmサイズの小ぶりなサイズ、お値段は¥2,100です。

そのほか、クッキーの詰め合わせもご用意しております。

皆様のご来店、お待ちしております。

by weniko | 2015-06-20 13:47 | Trackback | Comments(0)

父の日、ギフトセットご用意いたしました。

皆様こんにちは。
d0154707_12020645.jpg
本日より、父の日ギフトセットをご用意しております。
7種類のクッキー詰め合わせに致しました。
日頃の感謝の気持ちと共にプレゼントしてみてはいかがでしょうか?
ご一緒に召し上がり、語らいのひと時を…。

皆様のご来店、お待ちしております。

by weniko | 2015-06-19 12:02 | Trackback | Comments(0)

Lemon先生のアイシング教室、キャンセル待ちを承っております。

皆様こんにちは。
d0154707_10254975.jpg
d0154707_10260223.jpg
7月27日(月)開催のLemon先生のアイシング教室は、おかげさまでただいま満席でございます。
午前、午後の会共にキャンセル待ちでの承りとなります。
キャンセル待ちご希望の方は御連絡お待ちしております。

今回はクッキー三枚の製作ですが、シュガーペーストの作成に時間がかかるのと、パフェクッキーは大きめですのでお時間はいつもと同様になると思います。

キャンセル待ちのお申し込みは電話(029-224-9005)、メール(info@weniko.com)までお願い致します。
尚、メールでお申し込みの際はお電話番号のご明記をお願いしております。

by weniko | 2015-06-18 10:30 | Trackback | Comments(0)

父の日

 皆様こんにちは。もうすぐ6月21日は父の日ですね。今日はベニコが小さかった時の話を書きます。

 小学3年生の時です。2年ほど住んでいた母の実家がある大阪から東京に引っ越したのを機に、母がフルタイムで会社で働き、父が家事をすることになりました。後になって理由を聞いたら「なんとなく役割分担を変えようと思った」と言われました。
 私と妹はまだ幼かったので、当時は疑問にも思わず、ただ夕食が随分変わったなとは思いました。それまでのコロッケやハンバーグやシチューなどのおかずが、レバニラ炒めや鯵の南蛮漬けなどに変わりました。

 学校生活の細々したことも全て父が引き受けるようになりました。学期初めに持っていく掃除用の雑巾は、それまで母が作ってくれた白い縫い目がきちんと揃っているものから、父が黒い糸で作る縫い目ががたがたのものへとかわりました。遠足に持っていくお弁当は、白いご飯にさつま揚げがはいっているだけのものになりました。
 私は雑巾の縫い目を隠すように、その時はまだ小さかった手を大きく広げて雑巾がけをして、友達が卵焼きとからあげを交換をしている横で、なにも交換できない私はかき込むようにお弁当を平らげました。
 授業で使う習字セットが必要になった時、父が私に用意したのは、黒い海苔の缶に、硯と、墨と、祖母が使っていた筆を入れたものでした。学校に行くと、私以外の誰もが学校指定の持ち手のついた鞄にいれられたお習字セットを机の横にかけています。容器に入った墨汁ではないので、習字の授業の前の休み時間の間に墨をすらなくてはいけませんが、10分で良い状態の墨をすることは出来ません。教室の後ろには、濃く書かれた友達の作品が貼り出されているなかで、わたしのはいつも薄い灰色のもので、そしてそれはとても目立っていました。
 私はこういった様々な事が恥ずかしくて、なんとか隠したかった。友達と同じでいたかった。皆と同じようにするために、私一人だけがちがうという事が気付かれないように私はどうしたらいいのだろうと考えてばかりいました。。
 それでも、一つ解決したと思えば、一番身近な父から様々な障害を与えられます。
床屋さんで切ってもらっていた髪の毛を父がきるようになり、前髪も後ろ髪も一直線に切りそろえられた髪型は、翌日学校に行けば「かっぱ」というあだ名がつきました。そして髪の毛を切られるのも、へんなあだ名で呼ばれるのも、小学校を卒業するまで続きました。
 どこかで乾布摩擦が良いときいた父は、真冬だろうが朝から水浴びをさせ、私の体に独学の乾布摩擦をほどこします。私の体のいたるところに小さなかさぶたができ、隠れるように体操服を着替えるようになりました。

 そういった理不尽なこともする父でしたが、休みの日には色々なところに連れて行ってくれました。飯田橋の小さな映画館で「飢餓海峡」や「砂の器」といった古い日本の映画をみたり、浅草の小さな食堂で焼きそばを食べた後、花やしきで遊んだりしました。誕生会になるとケーキを焼き、食卓の端から端までお寿司を握ってくれ、沢山の友達を招き楽しい時間を過ごしました。

 父の事はきらいではなかったし、一緒に遊んでくれることも多く良い父だったとは思います。
ただ学校生活に関しては、どうしてなんだろうと思う事ばかりで、私は隠したり、恥ずかしく思う事にすこしづつ疲れて来ました。

 そして、考えて考えて、もう友達と比べて自分と違う点を見つけて、それを恥ずかしく思ったりすることは止めようとおもいました。
世の中には色々な価値観があって、少数派や多数派があって、けれども、多数派が正しいというわけではないという事、そもそも普通とは、正しいとは、そういったことを考えるようになり、自分にとって居心地のよい場所は自分で作り出すものなのだと思うようになりました。
 
 かさぶただらけでも、「これは乾布摩擦の痕だよ。体にいいんだよ。」と言えばいいだけのことだし、「かっぱ」というあだなだって、そこをヒントに自分の似顔絵をイラストにしてトレードマークにすれば恥ずかしいことは何もない。そうすることで学校に行くことが楽になりました。
 自分が間違っていると思わなければ恥ずかしいことも怖いことも何もない。それが父から学んだ事です。

 時折、メゾンベニコに出没しているのは、ベニコの父で、ただお父さんと呼ぶのではなく、(私も物ごころがついた頃から、お父さんと呼んだことは一度もありません。)「宮本さん」と呼んでほしいそうです。
 
 そして父の日のギフトには、父がおやつに作ってくれたクッキーを、メゾンベニコ風にした詰め合わせにしてご用意することにいたしました。
19日から21日までです。

 皆様のお越しをおまちしております。
 
 
by weniko | 2015-06-16 22:47 | Trackback | Comments(0)

Lemon先生のアイシング教室、満席になりました。

皆様こんにちは。

7月27日(月)開催のLemon先生のアイシング教室ですが、満席になりました。
有難うございます。
尚、キャンセル待ちは承っておりますので、その際には御連絡お願いいたします。

御連絡は、電話(029-224-9005)、メール(info@weniko.com)までお願い致します。

by weniko | 2015-06-15 13:54 | Trackback | Comments(0)

カテゴリ

全体
未分類

フォロー中のブログ

最新のコメント

> 初心者さん お問い..
by weniko at 15:40
ルベネフィックのハーブテ..
by 初心者 at 23:49
本日は、ご馳走様でした。..
by NO,1 at 23:17
ベニコさん、皆様、ご一緒..
by ふるやくみこ at 00:04
reimamaa さん..
by weniko at 11:03
まるころ様 お返事が遅..
by weniko at 21:18
フラワーマーケットの終わ..
by まるころ at 07:35
きじねこ様 ありがとう..
by weniko at 00:33
はじめまして! 現在改..
by きじねこ at 16:02
ちのさん こんにちは。..
by weniko at 15:12

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

ブログパーツ

最新の記事

明日11/25(土)は店休日
at 2017-11-24 19:29
ゴッホ展に!
at 2017-11-20 15:09
クリスマス!
at 2017-11-18 11:48
ミツバチサミットに参加して
at 2017-11-17 18:58
板橋区ときわ台のお菓子屋さん
at 2017-11-17 16:46

ファン

ブログジャンル