フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
by weniko
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あけましておめでとうございます

 ついに2012年、新しい年です。
Maison Wenikoは1月3日から営業いたします。

 10時から福袋3000円(30個限定)と、ガレット・デロワ(一月の間は毎日販売)の販売です。福袋は前日焼いたお菓子をいれます。はたして出来上がるのか・・・がんばります!

 そして、おかげさまで、週3日ですがキッチン・スタッフもみつかりました。さらなる充実を目指していきたいです。

今後の予定としまして、9日までは休まず営業致します。
1月10日から18日まで冬季休業を致します。
1月19日から、新宿伊勢丹サロンドショコラに、お店の絵を描いてくれたWeRoが来日する記念として、ミニ個展を行います。Wenikoがアトリエで直接買い付けた絵等など・・・です。
1月22日には、小方真弓さんをお招きして、ショコラのイベント。午前はあと7名、午後はあと4名様のご予約が空いています。かなり本格的なイベントですので、是非!

その後は、バレンタインデーに向けて新作ショコラも作ります。

 朝ごはんの会の再開や、お菓子教室等・・・今年も盛りだくさんのMaison・WeniKoにしていきたいです。

 その前に写真付きのブログですね。
# by weniko | 2012-01-02 01:47 | Trackback | Comments(0)

ガレットデロワとショコラの会

 クリスマスも無事終わりました。今年は105台。皆様ありがとうございました。

年末・年始ですが、12月31日二時ごろまで営業し、1月3日から営業開始です。Wenikoの大好きな福袋も限定30個、3千円でおつくりします。去年同様、バースデーケーキプレゼントの当り券がそのうち3個にはいっています。

 そしてガレットデロワ。今年は18センチ2500円で、茨城産の黒豆を使用したものです。
フェーブはなんと、フランスから取り寄せました。その素敵さといったら!
 いろいろな種類があるので、くじ引きのようにして選んでいただくことにします。
来年はオリジナルフェーブを作るかもしれませんね。1月3日から販売開始です。

 そして1月のメインイベントです。カカオハンターとして中南米を飛び回る「小方真弓さん」をお招きして、ご一緒にカカオ豆から板チョコレートを作ろうという企画です。

 1月22日・日曜日で会場は、Maison Wenikoです。

11時から13時と15時から17時の各回10名様です。会費は4千円で、ショコラショー、珈琲・お菓子、お土産つきです。お菓子やお土産は新商品をおだしします。
 11時からの回はまだ空いてますが、15時からはあと4名様です。ご予約お待ちしています。

 今年もあと少しですが、どうぞよろしくお願いいたします。
 

 
# by weniko | 2011-12-28 22:42 | Trackback | Comments(0)

 本日ケーキに飾る本物のヒイラギが届きました!

そして久しぶりにマカロンも作りました。もみの木風味のマカロンです。
明日のお休みに、このマカロンをセットに入れた、小さなギフトを作る予定です。

 それから、まだ先の話ですが、「カカオ豆から板チョコを作る会」というのを来年1月に行います。カカオハンターとして世界を飛び回る「小方真弓さん」を講師にお招きします。
 1月22日日曜日、11時からと15時からの回の二回で各定員10名、参加費4000円です。

 詳しくはクリスマス明けにまたのせます。お店には詳しいチラシがはってあります。
まずはクリスマス!ですが、これからの時期はお菓子に関して、いろいろなイベントが目白押しなので、早めに告知するようにします。

 
# by weniko | 2011-12-21 02:52 | Trackback | Comments(0)

クリスマスケーキのお知らせ

 先日行いました「コンフィチュールを楽しむ会」と一周年の店内開放日には大勢のお客様に来て頂き、ありがとうございました。これを励みにまた一年がんばっていきたいです。

 クリスマスケーキのお知らせです。相変わらず写真のないブログで、申し訳ないのですが、おみせではチラシをおくばりしています。「パリ・ブレスト
」と「ブッシュ・ド・ノエル」の2種類です。
 お客様から、「どちらがおすすめですか?」とよく聞かれます。味がまったく違うので、なんともいえませんが・・・。しいていうなら、お子様がいらっしゃるなら、「パリ・ブレスト」で、大人だけなら「ブッシュ」とお答えしていますが、マネージャーは「パリブレスト」だそうです。
 まだご注文できますので、どうぞよろしくお願いいたします。お電話でもかまいません。

 来年の目標は「写真つきのブログ」です。しばらくお待ちください。

 
# by weniko | 2011-12-12 20:53 | Trackback | Comments(0)

祝・1周年

 皆様のおかげで、12月1日に無事1周年を迎えます。本当にありがとうございます。
これを記念して、Maison  Weniko でもポフト・ド・ウーベールという店内を開放するイベントをおこないたいと思います。

 12月4日日曜日 10時から19時まで
 先着100名様
 入場料 500円(お菓子プレート・飲み物つき)

 お菓子を召し上がりながら、お店のなかを自由に見学してください。狭い店内なので、別に見学しなくても・・・とも思いますが、しいていうなら、キッチンと売り場に段差があるのが私が背が低いと思われている理由だったり(実際は169センチです。)、えっこんなスペースでコンフィチュールを・・・!!などですね。お菓子に関する質問も受けつけていますので、ぜひ。

 それからクリスマスケーキのご予約も始まっています。今年もパリブレストとブッシュドノエルです。どちらも2011年バージョンです。早期ご予約のかたには、クリスマスキャンドルをさしあげています。

 12月は水曜日だけが定休日です。

それでは、皆様のご来店心よりお待ちしております。

 
# by weniko | 2011-11-30 18:56 | Trackback | Comments(2)

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