フランス菓子Maison Weniko


パティシエの日記です
by weniko
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新規開店のお知らせ

皆様こんにちは。
フランス修業時代をともに過ごした同僚が5月9日にお店を開きました。
「ビゴ東京鷺沼店」でお菓子部門のシェフ・パティシエールを長く務めていた鈴木亮次さんです。
フェルベールのお店で働く日本人はほとんどが女性だったのですが、いつもニコニコ穏やかな彼は、不思議とその輪に溶け込んでいました。ヴァカンスはその時一緒だった伊藤雪子さん(茅ケ崎で「Maison Bon Gout」というお店を開いています。)も含めて3人でツアーを申し込みモロッコへ行き、半年間でしたが仕事も遊びもほとんど一緒に過ごした仲間です。

初日にフェルベール会の仲間とお手伝いに行きました。大きな公園が横にあるためか子連れのお客様が多く、住宅地でもありましたので皆様その開店を楽しみされていたようです。朝から途切れることなくお客様がいらしていました。
奥様も笑顔の可愛らしい素敵な方で、地元密着のお店にこれからなっていくんだろうな・・・と感じさせる幸先の良い開店日でした。

お店はJR常磐線の「馬橋駅」から徒歩10分ほどです。お近くに行かれたら是非お立ち寄りください。「PATISSERIE SUZUKI(パティスリースズキ)」270-0025 千葉県松戸市中和倉140-2047-340-25589時から19時(定休日月曜)
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# by weniko | 2017-05-15 14:39 | Trackback | Comments(0)

5月15日(月)『本日のお菓子』

『本日のお菓子』ラインナップ♪

・フレジエ     ¥500
(いちごとバタークリームのケーキ)
・チーズケーキ   ¥430
・りんごのタルト  ¥430
・アニョーパスカル お持ち帰りを♡

お待ちしてますね☆
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# by weniko | 2017-05-15 10:36 | Trackback | Comments(0)

♥母の日♥

本日『母の日』8台限定でケーキをお作りしています。
「カジノ」¥2300
フロマージュブランのムースにフランボワーズのシロップを沁み込ませたスポンジを使用。
さっぱりとペロリっとイケちゃいます♪
是非是非、ご賞味ください☆彡
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# by weniko | 2017-05-14 11:34 | Trackback | Comments(0)

母の日のお菓子

皆様こんにちは。明日は母の日ですね。

今日と明日は母の日限定のケーキ「カジノ」をおつくりします。
本来は渦巻き模様のデコレーションをルーレットに見立てたところがカジノの名前の由来です。
ベニコが中学生の時に、本でみたものは格子状にアレンジしてありましたので、その思い出のままお出しします。
中身はフロマージュブランのムースとフランボワーズのシロップをしみこませたスポンジになっています。

また、オーガニックのハーブティー・スコーン・コンフィチュールのセット(3300円)もご用意しています。

普段はなかなか伝えられないお母さんへの感謝の気持ちに添えて☆
お待ちしております。

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# by weniko | 2017-05-13 12:38 | Trackback | Comments(0)

新作『マカロン』

お店のショコラケースに新商品♪
・マカロン…フランボワーズ、ローズのバタークリームをサンド♪ 一個250円
・ホワイトチョコマカロン…黒糖で甘みをつけたチョコレートでマカロンをコーティング♪ 一個350円

Maison Wenikoのショコラは全て店内でお作りしています。
是非、お買い求めくださいね☆
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# by weniko | 2017-05-11 13:42 | Trackback | Comments(0)

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