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フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko

ポフトドウーベールを終えて

皆様こんばんは。本日12月6日はアルザスではMannala(マナラ。アルザス語で小さな善人という意味)という人型のパンを食べる日です。昨日は5周年記念で毎年お馴染みの店内開放日でしたので、マナラとショコラショー、あとは頂いたお菓子や果物を皆さんに召し上がって頂きました。30名の方が参加してくださいました。皆様お付き合いいただきありがとうございます。
同時に行われていた、Try a hat on!!には40名の方が帽子を被ってお店に遊びに来てくださいました。ありがとうございます。

マナラの由来ですが、昔3人の子供たちが肉屋に忍び込み、ところがその肉屋が悪い人で子供たちは壺に入れられ塩漬けにされてしまいます。そこを通りかかったサン・ニコラという聖人が子供たちを壺から救い出し助けてくれる・・・というお話しがもとになっています。アルザスでは12月6日当日、まるでサンタクロースのような恰好で赤いマントとひげを生やしたサン・ニコラ(けれどもサンタクロースではありません)とペール・フェッター(鞭打ち男)が現れ、子供たちを驚かせます。良い子にはマナラとみかんを、悪い子にはむち打ちのお仕置きを!という筋書きです。私が働いていた小さな村にも現れて、子供たちは泣き叫び、逃げまどい、それを見て大人が笑っている・・・というお決まりの光景が繰り広げられました。日本でいうと「悪い子はいないかー」のなまはげと似ていますね。
終わった後は、マナラをショコラショーに浸しながら食べて平和な時間が訪れます。
なぜみかん(フランス語ではクレモンティーヌです)も一緒なのかは分からないのですが、昨日いらしたお客様がお庭のみかんをもってきてくださり、運よく本来の3点セットで楽しんで頂くことが出来ました。

5周年を迎えることが出来たのは、ひとえに応援してくださる皆様のおかげです。感謝の気持ちはお菓子でいっぱいのメゾンベニコで表現したいのですが、まだまだその域に達することが出来ていません。ただ
ポフトドウーベールを終えて_d0154707_19284027.jpg
これからも皆様のママの代わりとなってお菓子を作っていきます。どうぞよろしくお願い致します。

クリスマスケーキのご予約もまだ受け付けております。
by weniko | 2015-12-06 19:28 | Trackback | Comments(0)

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