フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
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たんかんが届きました

皆様こんにちは。
暖かくなってきて、国産の柑橘の季節が本格的に始まりました。
第一弾は鹿児島県奄美大島のたんかんです。(夏になるとここから「がらり(すもも)」も届きます。)来週にはデコポン、清美オレンジも届きます。
たんかんは皮が薄く、剥きやすく、とてもジューシーです。
届いたらすぐにコンフィチュールやコンポートに加工して、これを使ってタルトやパイなどを作ります。
柑橘が届いた時には、自分用には絞ってジュースとして飲むのですが、パックジュースとは別物です。半割にして絞るだけですので、ご家庭でも試してみてください。2、3日は持ちますので、たくさん絞って麦茶の瓶などに入れて、それを朝飲むと幸せな気持ちになります。「本当はこんな味なんだ」としみじみ思います。
お休み明けには店頭に並びますので、春の果物を是非召し上がってくださいね。

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by weniko | 2018-02-26 13:13 | Trackback | Comments(0)
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