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フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko
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ハーブビネガー教室を終えて

皆様、こんにちは。マネージャーユウです。
6月13日にMaison Wenikoで久しぶりのワークショップが無事終わりました。
お越しくださった方々、ありがとうございます。

ワークショップでは、ワインビネガーやハーブについての効用をそれぞれ専門的立場からご教授頂きました。非常に勉強になりました!
誰だって健康でいたいはずで、そのために心を鬼にして様々な誘惑と闘っている人も多いのではないでしょうか。子供の頃は親から『ダメ!』と注意されれば少しは歯止めがきいていても、大人になると『好きなこと、好きなもの食べて何が悪い!』みたいな開き直る自分がいたりします(これはユウ個人だけかもしれませんが)。
だけど病気になるのは誰だって嫌なはず。
ただでさえストレス社会。あれもだめ、これもだめでは余計にストレスになる!
だったら、程よく食べたいものを食べて、その前に酢を飲んだり、ハーブティーを飲んだり、そして運動する。
そうすればボクシングの計量前のような苦痛の日々を送らずに済みますよね。

今回の勉強会では現代病ともいえる生活習慣病などにもどのような効果がかるのか、というお話がありました。糖病病、高血圧、またアレルギーなどビネガーやハーブには予防する効果があります。

もちろん薬のように次の日から目覚ましい効果を感じるわけではありませんが、それでも自分が思った以上に早めに効果は感じられます。(ユウの個人的見解)
また、最後にベニコはメロンのパフェを出しました。
メゾンベニコの砂糖はオーガニックのグラニュー糖なのですが、味見した僕は甘すぎるのが苦手なので味見してベニコが調節してくれました。
砂糖は何かと悪役になりがちですが、良い材料を選び適度に摂取すれば恐れることはないと僕は思います。我慢してストレスとなる方が余程体にも精神的にも悪いので(笑)。

それでは、この辺で。
ちなみに今週のメゾンベニコの日替わりお菓子は以下の通りです。
 ・チーズケーキ      430円
 ・メロンのブランマンジェ 500円
 ・いちごのババロア    500円

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by weniko | 2019-06-14 12:34 | Trackback | Comments(0)
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