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フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko
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カテゴリ:未分類( 994 )

サンニコラのマナラ

皆様、こんにちは。
本日、12月6日は「サンニコラ(聖二コラ)」の日です。

サンニコラの由来は、昔おなかをすかせた子供たちがお肉屋さんに忍び込み、けれどもそのお肉屋さんが悪い人で、子供たちは殺されて塩漬けにされてしまいます。そこを偶然通りかかったサンニコラが子供たちを救い出し、生き返らせてくれます。そのことから、サンニコラは子供たちの守護聖人となりました。
アルザス版のクリスマスの日に当たり、サンニコラとお供のペールフエタール(むち打ちおじさん)が、良い子にはご褒美、悪い子にはお仕置きを!と現れます。
サンニコラは真っ赤なマントと帽子で厳かな格好で、ペールフエタールは真っ黒の格好で悪魔のようです。

私が働いていた村にも、もちろん「悪い子はいないかー」と鞭を振りながらペールフエタールがやってきましたので、子供たちは泣き叫び、逃げまどい大変な騒ぎでした。普段大人びた口を利く子供が、大声で泣いていたので本当に怖かったのでしょう。よく言われますが日本のなまはげと同じです。

そのあとにサンニコラが現れて、「マナラ」(アルザスの方言で坊や。子供たちを模している)という人型のパンとショコラショー(チョコレートドリンク)とみかんをセットにみんなで食べてめでたし、めでたし、となります。サン二コラの歌もあるのですが、残念ながら歌詞を忘れてしまいました。「サーンニコーラー、タラランタラランタララン♪」という明るめの歌でした。

マナラはひとつ200円になります。今日・明日の販売です。
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よく、何味ですか?と聞かれるのですが、シンプルなパンです。ショコラショーと一緒に食べるからだと思います。アルザスのお菓子屋さん、パン屋さんでは、この時期沢山売られていて、びっくりするくらいの数が山盛りになっていました。本当にみんなが食べるものなのだなーと思いました。

皆様のお越しをおまちしております。

by weniko | 2019-12-06 15:21 | Trackback | Comments(0)

12月メゾンベニコカレンダー

12月のお知らせです。いよいよ年の瀬ですね。

本日12月1日、メゾンベニコは9周年を迎えました。
ひとえに皆様のおかげです。
来年10周年のお祝いは楽しいことをしたいなと思っています。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

最近ようやく冬らしくなったような気がしますが、体調などに気を付けていきましょう。

また、クリスマスケーキ、ガレットデロワのご予約もまだまだ受付中です☆
お待ちしてます♪

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by weniko | 2019-12-01 17:02 | Trackback | Comments(0)

2019/11/30日替わりお菓子

今日の『日替わりお菓子』
 ・栗パイ 600円
 ・薄焼きりんごパイ 430円
 ・栗のエクレア   540円

栗の商品は今が旬です♪
是非ご賞味ください☆

※クリスマスケーキご予約好評受付中!
お待ちしてます♡

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by weniko | 2019-11-30 13:02 | Trackback | Comments(0)

店休日のお知らせ

11月25日(月)~28日(木)の4日間、店舗はお休みとなります。
どうぞ宜しくお願い致します。

店休日でもクリスマスケーキとガレットデロワのご予約はMAILで随時受付中!
心よりお待ちしてます。

by weniko | 2019-11-24 17:58 | Trackback | Comments(0)

2019クリスマスケーキご予約開始♬

遅くなりましたが、今年もメゾンベニコではクリスマスケーキを2種類ご用意します。

🎂クリスマスケーキ
〔フォレ・ブロンシュ〕
いつもとは違うクリスマスのための特別なショートケーキです。濃厚で乳味の強い生クリームを使用し、アーモンドの香るスポンジ、たっぷりのフレッシュな苺、苺のコンフィチュールをサンド致します。
【お値段】
  (大)5400円税込/直径16cm×高さ7cm 限定40台
  (小)3400円税込/直径13cm×高さ7cm 限定20台

〔ブッシュドノエル〕
クリスマスの定番、丸太をイメージしたケーキです。メゾンベニコでおなじみの「カカオハンター」の新作チョコレートを使用します。ピスタチオ味のバタークリームとナッツを巻き込みます。
  (大)5400円税込/長さ18cm 限定40台
  (小)34000円税込/長さ10cm 限定20台

  ※画像は去年のものです。お子様向けに可愛らしいデザインでした。
   今年は大人向けのスタイリッシュなデザインを予定しています。
   出来上がり次第再度アップします。
  ※※両方ともお酒は不使用ですので、必要な方はご予約時にお申し付けください。

【ご予約期間】12/18(水)まで
【お渡し日】12/21(土)~12/25(水)
【お渡しの時間】①11時以降 ②13時以降 ③16時以降 のいずれか

🎂ガレットデロワ
【お渡し期間】12/30(月)、1/2(木)、1/5(日)、1/6(月)、1/9(木)以降(店休日以外)
【お値段】大(16cm) 3800円税込
     小(一人用)1300円税込
【フェーブ】猫(ニャンモナイト)
 ※ご予約・全国発送承りますので、是非ご賞味ください♪

≪ご予約≫
店頭もしくは
MAIL:info@weniko.com
TEL:0292249005
お名前、連絡先、希望する商品と個数、お渡し日の希望日と時間を必ずお伝えくださいませ。

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by weniko | 2019-11-23 14:08 | Trackback | Comments(0)

マルシェドノエル

皆様こんにちは。ご無沙汰してしまい、申し訳ありません。
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いよいよ、マルシェドノエルが始まります。
茨城県近代美術館にて11月15日(金)から17日(日)、9時半から16時まで、開催されます。

本日は最終設営日で、ベニコの担当日でした。
お店の看板の取り付けを始め、村の総仕上げをしてきました。
明日は、ここに村人がやって来て、自分達のお店の準備。

メゾンベニコは、テラスで皆様をお待ちしております。
by weniko | 2019-11-13 23:42 | Trackback | Comments(0)

水戸漫遊マラソンを終えて

皆様こんにちは。10月27日に開催された水戸黄門漫遊マラソン5キロの部での参加で、フルマラソンしたかのような達成感を味わっているベニコです。

今回は災害後開催事態が難しかったであろう中での開催に胸が熱くなりました。
前々日の大雨で駅近くも冠水したり、コースの排水作業等、ありがとうございますの言葉だけではない感謝です。

水戸は殿様商売とよそから言われていますので、お店を持ってるものとして日々奮闘しています。が、このマラソン大会は途切れることのない応援、私設エイドの充実ぶり、参加しやすいシス
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テム(大会前に必要な物が郵送される・参加費も高くない・スタート地点が駅から近い、沿道のお店がトイレを開放してくれる等)、前年度の問題点がすぐに改善される・・、挙げたらきりがないくらいの「おもてなし」です。

相変わらずの練習なしでの参加でしたが、沿道の皆様に励まされながら走りました。気力で走った折り返し地点を過ぎた頃、足が危険信号を発し早歩きへ変更。しかし三キロ地点辺りでゲストランナーの増田明美さんのラジオ中継「今トップ集団が定まってないですね。こうなると、本来のスピードより遅く走ることになるので、筋肉に乳酸がたまって余計にきつくなるんですよね・・」というのが耳に入り(この時点でベニコはどんじり。マネージャーはゴールしてる頃。)、力を振り絞り、再度走り始めます。

四キロ辺りでの「負けないで~もう少し♪」の歌声を聞きながら、その先にあるフィニッシュの横断幕を目標に無事ゴール。ほぼビリです。私がよろよろ歩いているのを見たスタッフさんがすぐに駆け寄ってくれて、「救護車あります。乗りますか?」の心配に「大丈夫です。」とマネージャーに支えながら、ヤクルトをいただきました。

その後店に戻り、営業です。早い方は12時半過ぎからフルマラソンを完走して、街中に繰り出してくださいます。1時からの営業に、「完走しました!ご褒美買いに来ました!」とランナーの方がいらっしゃってくれます。印籠をデザインしたメダルを見せてくださりその重さに、私もいつか・・・と去年までは思っていましたが、やはり5キロの部で参加後に営業してお出迎えがベニコスタイルとなりそうです。
なんと、他県に住む学生時代の友人の旦那様も「水戸マラソンは感想サイトで評判が良かったので、12月の大会前の練習に」と参加をきめたそうです。「そうでしょう、そうでしょう」と私も嬉しいです。

惜しくも途中でバスに乗せられてしまった方、足がつりながらも無事に完走した方、様々ですが皆様お疲れさまでした。

今回の被災は悲しくて、私もなんと書けばよいのか分かりません。それでも、水戸は今一体となって今回のことに向き合って、そしてそのような中での例年以上のおもてなしに、他県からいらした方は「水戸のよさ」を感じていただけたのではと思っています。これを機に、普段の水戸にも遊びにきてくださいね!

走る人も応援する人もみんな楽しい。
私も来年が今から楽しみです。

そして、メゾンベニコはマルシェドノエルに向けてこれからが全力疾走です。
by weniko | 2019-10-29 20:41 | Trackback | Comments(0)

2019年11月メゾベニカレンダー

11月は近代美術館でマルシェドノエル2019を開催します。
マルシェドノエルはフランス菓子Maison Wenikoのベニコがアルザスをモチーフに代表を務め、ドレスバード鈴木とパンヤ・クルート橋本が実行委員を務めている年に一度のクリスマスマーケットです。
今年も多くのお力をお借りして今まで以上にバージョンアップした村が出来上がります。
私たちもとても楽しみにしています。是非、お知り合いの方にもお声がけいただきフランスアルザスのクリスマスマーケットの雰囲気を楽しんでいただければと思います♪
 【場所】近代美術館テラスと芝生広場
 【日時】15日(金)~17日(日)9:30~16:00
  ※雨天決行

メゾンベニコもこの季節だけの特別なお菓子も添えて、人気のアップルパイやその場でお作りするデザートなどを準備し、皆様のお越しを心よりお待ちしてます♡
是非、遊びに来てくださいね!

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by weniko | 2019-10-28 13:31 | Trackback | Comments(0)

10月27日(日)営業開始時間変更のお知らせ

明日10月17日(日)はベニコとユウの水戸漫遊マラソン出場のためお店の開店が午後1時となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

また、明日からの日替わりお菓子は
 ・洋ナシのタルト  450円
 ・タルトタタン   650円
 ・アップルパイ   540円
 ・チーズケーキ   430円
となります。
コンフィチュールや焼き菓子の新商品も販売中!
皆様のお越しをお待ちしてます☆
マラソンのお話も大歓迎♪

by weniko | 2019-10-26 17:31 | Trackback | Comments(0)

日替わりお菓子

今日の日替わりお菓子は
 ・栗パイ      560円
 ・タルトタタン   650円
 ・イチジクのタルト 450円
 ・チーズケーキ   430円
をご用意してます☆
また、台風19号被災地へのチャリティークッキー(300円)もあります!
ちりも積もれば…なので皆様のご協力をお願いします。

明日は東京で『第二回いばらき暮らしセミナー』の演者としてベニコとユウは出張します。
お店は終日お休みとなりますのでご了承ください。
東京にお住まいでこの記事を読んでい頂いている方がいらっしゃったら是非お立ち寄りください♬
茨城に移住する前後の私たちのこと、お店のこと、企画運営しているイベントなど30分間お話します。
場所は有楽町の東京交通会館(午前11:30~)です。

是非、お待ちしてます。

#チャリティークッキー

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by weniko | 2019-10-19 12:51 | Trackback | Comments(0)

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