人気ブログランキング |

フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

 年末・年始のお知らせ

 クリスマスも無事に終了いたしました。今年も100台のケーキをお客様にお届けできました。
ありがとうございます。
 さて、年末・年始のお知らせです。
年内は、休まず営業いたしますが、12月31日は、4時までとなります。
年始は1月3日・4日となります。限定60個で福袋の販売をいたします。3000円で焼き菓子や、コンフィチュールなどの詰め合わせとなります。例年通り、10個にひとつに、デコレーションケーキの当り券がはいっています。

 そして、1月5日から14日までは冬季休業となります。

 ショコラの会ですが、ご予約がだいぶはいり、19日はあと2名、20日の初級はあと1名、中級はあと4名様となります。ご予約は029-224-9005、または、info@weniko.comまでお願いいたします。

 皆様のお越しをお待ちしております。」」」」
by weniko | 2012-12-29 02:05 | Trackback | Comments(0)

ショコラの会追加のコースのお知らせ

 クリスマスの週についに入ってしまいました。
まだもうすこし余裕がございますので、ケーキのご予約がまだの方は、是非お電話して下さいね。

 ショコラの会追加のコースのお知らせです。

 小方真弓さんがやっとコロンビアから戻ってきました。少し打ち合わせができましたが、やってほしいことが沢山ありすぎてまだまとまっていません。

 ただテーマとしましては、「フランスとコロンビアの融合」「ショコラとチョコレートの会」ということで、「ショコラーテの会」ということで決まりました。当日は、真弓さんがメゾンベニコ仕様で選曲して下さったラテンの音楽をかけながら、進めていきます。今年より盛大に!と考えています。
 というのも、今年は今年はクーベルチュールを作るプロジェクトに関わっていたらしく、それはすばらしいカカオ豆を当日用意して下さるそうです。

 ご予約もかなり埋まってきましたので、それを伝えたところ、せっかくなのでもうひとつコースを設けましょうと成りました。

 1月19日 15時から 初級コース
 1月20日 11時から 初級コース
      15時から 中級コース

 初級 5000円 中級 6000円 (お菓子・お土産つき)
 持ち物 エプロン 筆記具

 初級は「カカオ豆から板チョコを作る」中級は「本格的なカカオ豆のデギュスタシオン(食べ比べ)」がメインと成ります。当日ご用意するお菓子も、出来立てのショコラでお作りする特別なものです。

 真弓さんは、今上野国立科学博物館で行われている「チョコレート展」の公式サイトでコラムを書かれています。かなりマニアックな内容です。そちらも是非あわせてご覧になってください。

 ベニコも先日チョコレート展にいきました。そこで展示されている内容が、実際にメゾンベニコで体験できます。小さなチョコレート工場が目の前に出現するという機会に、是非ご参加ください。

 ご予約は029-224-9005までお願い致します。

 皆様のご来店お待ちしております。
 

 
by weniko | 2012-12-16 19:20 | Trackback | Comments(2)

クリスマスケーキの予約受付中です

去年に引き続き2種類ご用意しております。

一つは「ブッシュ・ド・ノエル」です。
アルザス地方の銘菓「フェレ・ノワール」をブッシュ・ド・ノエルに仕立てました。
キルシュ漬けのグリオットチェリーと濃厚なチョコレートクリームでお作りします。

もう一つは「ル・ガトー・ドゥ・ファミィーユ」です。
アーモンドの香り豊かなスポンジにフレッシュなベリー類やコンフィチュールをはさみ
フロマージュブランのクリームでお作りします。フランボワーズのお酒を使用しています。
こちらのケーキはお子様用にお酒を使わずにお作りできます。お問い合わせ下さい。

それぞれ限定50台となっております。
17日まで、皆様のご予約お受けしております。

d0154707_038964.jpg

by weniko | 2012-12-08 00:39 | Trackback | Comments(0)

ショコラの会のお知らせ

 クリスマスの準備にやっと取り掛かれる体制になったメゾンベニコです。
ケーキのご予約はまだ受け付けております。お待ちしております。

 クリスマスも終わらないうちに、来年度のイベントのお知らせです。

 今年の一月に開催し、好評を得ましたショコラの会をまた行います。

勿論講師は「カカオハンター・小方真弓さん」です。真弓さんは今、上野国立科学博物館で開催されている、「チョコレート展」のオフィシャルサポーターをされています。

 今年の詳しい内容は・・・とお知らせしたいのですが、今現在居住地がボゴタとなっている真弓さん、まったく連絡がつきません。希少なカカオ豆を入手したらしく、そのプロジェクトのため今年はほとんど日本にいないようです。
 
 日程を決めたのは夏ごろで、そのときの打ち合わせでは、「今回はできたてのショコラで、ショコラショーやトリフを作るのも楽しそうだね」「前回きて下さった方のためにも中級編も実施しようか」などなどと話あいました。
   
 詳しい内容は連絡がつき次第ご報告いたしますが、カカオ豆の殻をむき、ローストし、石臼でペースト状にして、板チョコを作る・・・という一連の流れを見ていただきます。そして、ベニコは特別な一品をご用意いたします。(前回はパイ生地もココア味のミルフィーユでした)

 1月20日(日曜日)
初級編(会費5000円) 11時から13時半ごろまで
中級編(会費6000円) 15時から17時半ごろまで

場所 メゾンベニコにて

各回定員12名様

会費には、お菓子・飲みもの・お土産が含まれます。
初めての方でも中級編からの参加でも可能です。
ご予約は029-224-9005までです。

 皆様のご来店お待ちしております。
by weniko | 2012-12-06 01:00 | Trackback | Comments(0)

店内開放日終了しました

d0154707_8303691.jpg
1日の店内開放日、ご来店ありがとございました。
大人のお客様23名にご来店いただきましたので
1人あたり300円、7,000円を茨城県災害対策本部へ後日寄付いたします。

厨房なども開放しまして、中までご覧いただきましたが
楽しんでいただけましたでしょうか。

また、クリスマスケーキを事前に試食できるのは
うれしいというお声をたくさんいただきましたので
来年も試食をお出しできたら、と思っております。
クリスマスケーキのご予約も17日までお受けしております。

お祝いをいただきました皆様もありがとうございました。
店内、大変華やかになりました。

3周年に向けてがんばって参ります。
by weniko | 2012-12-02 08:30 | Trackback | Comments(0)

カテゴリ

全体
未分類

以前の記事

2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 07月
2010年 05月
2010年 04月

フォロー中のブログ

最新のコメント

塚ちゃん コメントありが..
by weniko at 11:09
チョコレートドリンクとみ..
by ツカちゃん at 04:01
> 初心者さん お問い..
by weniko at 15:40
ルベネフィックのハーブテ..
by 初心者 at 23:49
本日は、ご馳走様でした。..
by NO,1 at 23:17
ベニコさん、皆様、ご一緒..
by ふるやくみこ at 00:04
reimamaa さん..
by weniko at 11:03
まるころ様 お返事が遅..
by weniko at 21:18
フラワーマーケットの終わ..
by まるころ at 07:35
きじねこ様 ありがとう..
by weniko at 00:33

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

ブログパーツ

最新の記事

スフレ祭りを終えて
at 2019-08-16 18:38
8/3(土)4(日) もうす..
at 2019-08-01 18:06
8月メゾンベニコカレンダー
at 2019-07-25 14:01
スフレ祭り
at 2019-07-21 15:50
スフレメニュー♪
at 2019-07-19 11:29

ファン

ブログジャンル