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フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko
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7月の営業日とお菓子教室のお知らせ

 6月は、短い営業日であったにもかかわらず、多くのお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました。
まだしばらくは不定期の営業になりますが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 7月の営業日ですが、今のところ12日から15日、19日から21日となります。
BonBon Wenikoのお菓子教室ですが、今回は「キッシュの作り方」になります。初めての塩味のお教室になります。これからの季節は、甘いものよりも、冷えた白ワインや、ビールにぴったりのものを・・・ということです。お休みの日は、青空の下、お酒を飲みながらお昼を過ごす・・・というのがアルザス生活での定番でした。
定番のキッシュロレーヌをご説明しながら、アレンジの仕方などもご紹介いたします。それから、実は、一番最初の修行先「ル・スフレ」のランチはキッシュでした。シェフからも「キッシュとは!」と厳しく仕込まれた、ベニコにとっても思い入れのある一品です。

 7月17日(水曜日)
午前の部ー申し訳ありませんが定員になりました。
午後の部 15時から17時 残席4名様です

 会費4000円(軽食・お土産つき)
 持ち物 エプロン・筆記具

 今回、ブログでお知らせする前にほとんど埋まってしまいました。もし、申し込みが多い場合は、翌日の7月18日の午前の回(10時半から12時半)も考慮に入れておりますので、どうぞご連絡ください。

 お申し込みはinfo@weniko.com まで お名前・お電話番号・参加人数を明記のうえご連絡ください。

 これから夏の果物がたくさん出回るようになります。新しいコンフィチュールやタルトで皆様をお迎えできる日を楽しみにしております。
 
by weniko | 2013-06-22 22:04 | Trackback | Comments(0)

お菓子教室のお知らせ

 こんにちは。先週は多くのお客様に来て頂きまして、ありがとうございます。本当に長い間のお休みに加え、不定期の再開で申し訳ありません。そのようななかでも、あたたかいお言葉を下さり、感謝しております。
 今週も14日から15日までは営業いたしておりますので、またどうぞよろしくお願いいたします。

 13日のお菓子教室ですが、15時からの回で2名様、お席がございます。果物のタルトの作り方で、軽食にはクルートさんのお野菜のキッシュです。お土産もついて4000円となっております。お時間のある方は、ぜひいらしてください。

 明日・あさっては仕込みの日となっておりますが、ベニコがおりましたら販売も致しますので、どうぞお気軽にお声をおかけください。

 皆様のお越しをお待ちしております。
by weniko | 2013-06-10 19:02 | Trackback | Comments(0)

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