フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
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本日のお菓子

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梅雨が明けたのでしょう。とてもお天気が良く、太陽がぎらつき、『暑い‼』。
ユウは太陽と暑さは大好きですが、だからといって夏バテしないかといえば、
【します♪】。

熱中症対策として水分補給をまめにとり、消化器官が弱り気味の方は消化の良いものを食べましょう!要するに、食べたいものを食べる!それが体が欲しているものなので♪

★メゾンベニコの本日のお菓子ラインナップ★
 ・ルバーブのタルト 500円
 ・あんずのタルト  430円
 ・プリン      400円
 ・チーズケーキ   430円

やはりこういう暑さには酸味は必須ですね。
ほど良い酸味と甘さのタルトはきっとあなたを元気にしてくれます!
コンフィチュールも圧倒的充実感☆彡様々な種類を取り揃えてます。

皆様のお越しをお待ちしてます♪



by weniko | 2018-06-30 12:26 | Trackback | Comments(0)

必見‼7月のお知らせ

さて、もう半年過ぎます。7月のお知らせです。
怖いくらい早い‼
でも大丈夫。一日一日を大切に過ごすことに集中。そうすればあっという間に…あれ?
やっぱり一年早そう…(笑)

どうせ早いなら楽しいことを見つけよう♪ということで、メゾンベニコから皆様へ大切なお知らせです☆
なんと‼また、あの伝説の『スフレ祭り』を開催します‼(ドタバタ伝説という意味です)
え?どこで?と思われたあなた。
その疑問、解決です。
店舗一階、いつも焼き菓子やコンフィチュールなどを販売しているその『スペース』です。

まさか?そんな狭い場所で、嘘でしょ。
と思いますよね?
いいえ、それが案外可能なのです。

実は毎年クリスマス会を2階で行っていたのですが、去年から2階がない。
それでは1階で、と机椅子を置いてみたところびっくり。
案外イケるんです。最高で12人ほど座ってもらったことも…。

狭いことは狭いのですが、配置を工夫すればカフェ使用もありということをメゾンベニコは発見し、今回あの伝説ドタバタ祭り…ではなく、まじめに『スフレ祭り』を開催する運びとなりました。

日程は7月15日(日)16日(月)の2日間です。
時間はまだ決定していないので後日お伝えしたいと思います。

ベニコが師匠から受け継いだあのふんわりスフレを再び味わってみようかと思っていただけたら是非是非お立ち寄りください♪
できれば、我々の想像以上のドタバタ劇になればいいな♪なんて(笑)
大丈夫です。準備は万端で臨みますので。
ベニコ、ユウ、宮本さんの3人態勢です。(いつも通りじゃん!←ツッコミどうぞ)

7月14日(土)は『パリ祭』なのでフランス菓子メゾンベニコのお得な焼き菓子詰め合わせも同時販売します。

皆様のお越しを心よりお待ちしてます☆彡

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by weniko | 2018-06-25 14:37 | Trackback | Comments(0)

☆ルバーブのタルト☆

ルバーブ(西洋フキ)のタルト

見た目から繊維が沢山、そして程良い酸味のある食材がタルトになるとコンフィチュールとは一味違う楽しみが☆
・・・どんな?
食べれば分かります♪(たぶん…)

是非、ご賞味くださいね!
お待ちしてます。
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by weniko | 2018-06-24 13:08 | Trackback | Comments(0)

コンフィチュール‼

最近、見て見ぬ振りをしていたカランとしたコンフィチュール棚が、
今は、みっちり♪詰まってます。

いえ、季節柄仕方がないのです。旬の果物がないとどうしても種類は減る。
決して作るのをさぼっている訳ではないのです…(ベニコに叱られる)。

ユウは意外に思ったのですが、果物って夏に豊富になるのですね!
素人判断で勝手に秋かと思ってました。
しかぁし、今は果物の下処理をしていて嫌というほど痛感してます。(辛い!)

現在、ルバーブ(西洋ふき)、がらり(奄美大島のすもも)、梅など、酸味と甘味のコラボレーションが楽しめるコンフィチュールが目白押し。
もちろん、ブルーベリーやイチゴといった定番人気も♪

そうそう、『がらり』といえば、ほぼ初めて耳にした方は『これ、何ですか?』と質問されます。市場に出回っていないものなので当然ですよね。ユウも知りませんでしたから(笑)
これは上にも書いた通り奄美大島のすももなのですが、酸味云々、の前に、下処理の時のホラー感が笑える!
興味本位で食べて口や手からがらりの汁が滴り落ちると、そこはもう恐怖映像なのです。
本当はお見せしたのですが、ちょっと絵面的にどうかと思うので、是非寝る前に想像してみてください☆彡

雨が降ったり暑かったり寒かったりで体調管理が大変ですが、どうか元気にお店に立ち寄ってくださいね♪
皆様のお越しをお待ちしてます。

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by weniko | 2018-06-23 19:15 | Trackback | Comments(0)

夏の果物到来‼

さて、まだ梅雨はあけていないと思うのですが(おそらく)、そらを見上げると雲はもう夏!
天気が良い時は「暑くなりそうだなぁ」と思わせてくれる季節となりました。

そして果物はいよいよ豊富になってきます。
夏は酸味の強い『がらり(奄美大島のすもも)』や『ルバーブ』など、コンフィチュールを始めタルトもお作りします。
また、ブルーベリーのコンフィチュールも豊富な種類でご用意してますよ。

甘いだけでなく、酸味があると食欲もでますよね!
もちろん、酸っぱいのが苦手な方もいらっしゃると思います(少なくともユウはそうです笑)

今日は、その奄美大島から取り寄せたがらりを使用したタルトをお作りしてお待ちしてます♪
皆様のお越しをお待ちしてます☆

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by weniko | 2018-06-22 11:37 | Trackback | Comments(0)

ミック・イタヤさんの個展で

「LeCadeau」のフライヤーを描いてくださったミック・イタヤさんの個展を見に、いつもの3人組でしもだて美術館へ行きました。

作品数の多さにも驚きましたが、何より「えっこれもミックさんだったの?」という作品が多々あり、タイトル通り知らずにミックさんが寄り添う「アートのある暮らし展」を過ごしていたのだなと思いました。

深津絵里さん(ファンクラブ入ってました。)やウィンクの相田翔子さんのCDシングルのジャケットや、松屋銀座のクリスマスポスターなどの身近なアートから、伝統工芸品に新しい息吹きを加えるコラボ作品まで、幅広く展示されていました。

神話好きのミックさんは「100年先、いつか神話になるように正しいことをしたい。美しいものを表現したい。」とおっしゃっていました。
まさしくその通りで、現実は色々大変なこともあって、でもそれを支える何かは楽しいもの、美しいものがいいなと最近強く思います。
生きていくことの大変さを補うために(今日は仕事が忙しかったから癒されたいなと思うぐらいですが)、手早くできることは小説を読んだり、ドラマを見たりですが最近は、よし明日から又頑張ろう、と思える明るいものを選んでいます。
目を背けてはいけない現実もあるけれど、気持ちを前向きにする表現の大切さに改めて気づかされました。

後1週間ですが、是非ご覧になってください。

しもだて美術館
「アートのある暮らし展」6月24日まで

www.shimodate-museum.jp


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by weniko | 2018-06-17 11:16 | Trackback | Comments(0)

父の日のケーキ

メゾンベニコでは今日、明日(6/16、17)二日間、父の日を祝ってチョコレートケーキをご用意してます。
父の日とかこつけて、家族で食べちゃお☆

※フォレノワール(サクランボとチョコレートのケーキ)550円
 甘さ控えめ、大人のチョコレートケーキ♪
同時に、
※アップルパイ少々(今日明日で今季終了) 500円
※ベニコお勧めプリン  400円

数に限りがありますので、事前にご予約も承っております。
皆様のお越しをお待ちしております。


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by weniko | 2018-06-16 13:39 | Trackback | Comments(0)

父の日のケーキ

メゾンベニコでは今日、明日(6/16、17)二日間、父の日を祝ってチョコレートケーキをご用意してます。
父の日とかこつけて、家族で食べちゃお☆

※フォレノワール(サクランボとチョコレートのケーキ)550円
 甘さ控えめ、大人のチョコレートケーキ♪
同時に、
※アップルパイ少々(今日明日で今季終了) 500円
※ベニコお勧めプリン  400円

数に限りがありますので、事前にご予約も承っております。
皆様のお越しをお待ちしております。


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by weniko | 2018-06-16 13:39 | Trackback | Comments(0)

6月のメゾベニカレンダー

6月はほぼ通常営業です。店休日は、火曜日と水曜日。
6/10(日)のみ12時閉店となります。

また、6/16(土),17(日)は父の日限定の『カットケーキ』をお作りします。
もちろん生菓子ですよ!
種類は、ひ・み・つ♪
…決まってないだけ⁉(笑)

皆様のお越しをお待ちしてます☆

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by weniko | 2018-06-08 18:52 | Trackback | Comments(0)

ありがとうございます!

6/2(土)~3(日)に近代美術館で開催された『ル・カドー』が無事終わりました。
足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございます♪

正直言いますと、主催者であるMaison Wenikoの一番の気がかりはズバリ‼【お天気】
・・・そうです。
梅雨に入るか入らないかの時期、そのお天気が最も心配されることでした。

と・こ・ろ・が⁉
蓋を開けてみると【晴天】【晴天】!(^^)!
いや、むしろ・・・暑い‼

そんなわけで、おそらく暑くなるだろうというマネージャーユウの読み通りになりました。
(自慢です笑)
また、負けずにベニコの読みも当たったのです。それは例年茨城は6月の2週目あたりに梅雨入りするというもの。いや、これは読みではなく、気象データのたまものですが(笑)

ル・カドーではメゾンベニコで初の試み『持ち歩きパンケーキ』を販売しました。
これは食べやすさを考えたのと、クレープのように美味しく気軽に食べられたらという発想から生まれました。
まだまだ改良点はたくさんありますが、これ、うまくいけば水戸フランス菓子メゾンベニコが火付け役♪という流行りにならないかなぁ~☆などと目論んでいたりして。

他にもヨーグルトの飲み物やミニトートバックのお菓子セット、ミートパイなど新しい商品をご用意しました。
実行委員として仕事しつつ、お店の準備も同時進行はかなりシンドイのですが、それでもお客様や出店者の方から雰囲気良かったですよ、とお褒めいただくときしむ身体も回復が早くなります♪

本当にありがとうございました。
そして、店舗の商品はこれからまた少しずつ揃えて夏を迎えたいと思います。
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by weniko | 2018-06-07 17:04 | Trackback | Comments(0)

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