人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko

サマーセール&柴田明子さんによるベトナムカフェ

こんにちは。
残暑厳しく、皆様体調はいかがでしょうか。
バテバテ、蓄積された疲労がピークになる時期ですね。

さて、そんな中、メゾンベニコでは諸事情によりしばらくお店をお休みします。(8/25~8/29休)
そこで、店内のお菓子、コンフィチュールなどをお手頃価格にて販売しております。
是非、この機会をご利用ください。

また、今日は2階で柴田明子さんによるベトナムカフェを実施しております。
色んなメニューが取り揃えてありますので、揃ってお店へお越しくださればうれしいです。
暑い日は、暑い国の美味しいお料理を!

心よりお待ちしております。
サマーセール&柴田明子さんによるベトナムカフェ_d0154707_10360816.jpg

# by weniko | 2015-08-23 10:37 | Trackback | Comments(0)

お菓子教室を終えて

 皆様こんにちは。昨日はお菓子教室で「メレンゲ菓子」をお教えいたしました。メレンゲには、フランスメレンゲ、
イタリアンメレンゲ、スイスメレンゲと3タイプあります。それらの実際に作ってみて、味わいがどう変わるのか
ご試食いただきました。メレンゲは作業は簡単なのですが、焼成に1時間半から4時間ほどかかってしまうことに、皆様驚かれていました。さらに、デザート菓子としてメレンゲをゆでて作る「ウフアラネージュ」まで、卵白尽くしのお教室となりました。

軽食は、ベニコがフランスでよく作っていた「洋風チラシ寿司」をご用意いたしました。米酢ではなく、白ワインビネガーを使いますので、さっぱりとした味になります。

今回のお教室でベニコも初めて、湯煎にかけながら泡立てるスイスメレンゲを作りました。私も普段やらないことをするので楽しいです。

 次回は9月18日金曜日となります。「サブレオーショコラ」という絞り出しのクッキーをお教えいたします。チョコレートの簡単なテンパリング(温度調整)の取り方もお見せいたします。時間はいつもと同じ10時半からと14時半からの二回で4300円です。
年内のお教室は10月でおしまいとなりますので、お時間のある方は是非ご参加ください。

 それから明日23日メゾンベニコの2階で、柴田明子さんによるベトナムカフェ「ハミングバード」が行われます。メニューは蓮の実のチェーとバインミーが2種類です。是非遊びにいらしてください。
お菓子教室を終えて_d0154707_19173540.jpg
お菓子教室を終えて_d0154707_19151715.jpg


 

# by weniko | 2015-08-22 18:52 | Trackback | Comments(0)

明日8月22日の営業時間

こんにちは。
明日は都合により営業開始時間が午後1時からとなります。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

# by weniko | 2015-08-21 18:42 | Trackback | Comments(0)

夏休み自習教室のお知らせ

 メゾンベニコが少しお休みする期間、二階で「宮本さん」によるお子様の自習教室をおこないます。夏休みの宿題、二学期に向けての自習、などなど、お好きな勉強道具をお持ちください。長年、塾講師をしていた方が監督に当たりますので、その場で質問にお答えいたします。(高校生以上の方の質問は英語と数学に限ります。物理、化学に関しては後日返答いたします。)

 ベニコは小学生の時本当に勉強ができませんでした。手を使っての数字の足し算引き算、割り算は小学5年生までできず、漢字も間違ったままで延々と練習、出されている宿題の意味が分からない毎日・・・。
ある時私の算数のノートをちらっと見た「宮本さん」が、謎の計算式(引き算、割り算は独自の式で計算していました。もちろん、正しい答えは導かれません)が書いてあるのを見つけてくれて、そこから勉強を教えてくれるようになったその日を、はっきりと覚えています。あの時の驚いた顔といったら!そして、「あっ私、やり方間違ってたから、いつも答えが間違っていたんだ。」と自覚した自分の気持ちも覚えています。
 勉強はほんの少しのきっかけで、ぐんと伸びるようになるし、おもしろいなと思えるようになります。そんなきっかけになるといいなと思いました。小学生、中学生の時の勉強は大事だなと、大人になった今つくづく感じます。

 日時 8月27日(木) 13時から17時
      28日(金) 13時から17時

    各回 5名

 対象 小学生、中学生、高校生、高卒生

 会費 1500円(飲み物、クッキー付)

 場所 メゾンベニコ2階 (水戸市泉町1-3-14)

 ご連絡は029-224-9005 または info@weniko.com となります。
夏休みの宿題が終わっていない皆様、是非一緒に終わらせましょう!


 

 
 

# by weniko | 2015-08-18 22:24 | Trackback | Comments(0)

お菓子教室とベトナムカフェのお知らせ

皆様こんにちは。8月21日のお菓子教室のお知らせです。
今回は、ご要望の多かったメレンゲ菓子をお教えいたします。メレンゲにも様々な種類があります。お店でも人気のロッシェの作り方や、メレンゲをゆでて作るデザート菓子「ウフアラネージュ」などをご紹介いたします。そして、普段は実習は行わないのですが、今回は実習も取り入れたいと思っています。まだ若干空きがありますので、お時間のある方はご連絡ください。夏休みですので、お子様のご参加もおまちしております。

 日時 8月21日(金) 10時半から12時半 (残り2名様)
           14時半から16時半 (残り1名様)

 会費 4300円 (講習、軽食、お土産付き)

 場所 メゾンベニコ2階 (水戸市泉町1-3-14)

 持ち物 筆記具 エプロン

 ご連絡は029-224-9005 またはinfo@weniko.com となります。


それから23日の日曜日は柴田明子さんによる「第二回 ベトナムカフェ ハミングバード」を開催いたします。ベトナムはかつてフランス領だったこともあり、その影響が色濃く残っています。夏の暑さを感じながら、ベトナムの雰囲気をお楽しみください。

 日時 8月23日(日) 11時から17時

 メニュー 蓮の実のチェー (ぜんざい) 
      バインミー2種 (サンドウィッチ)

 場所 メゾンベニコ 2階 

ご予約は必要ありません。ふらっと遊びにいらしてくださいね。


# by weniko | 2015-08-18 21:40 | Trackback | Comments(0)

カテゴリ

全体
未分類

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 07月
2010年 05月
2010年 04月

フォロー中のブログ

最新のコメント

塚ちゃん コメントありが..
by weniko at 11:09
チョコレートドリンクとみ..
by ツカちゃん at 04:01
> 初心者さん お問い..
by weniko at 15:40
ルベネフィックのハーブテ..
by 初心者 at 23:49
本日は、ご馳走様でした。..
by NO,1 at 23:17
ベニコさん、皆様、ご一緒..
by ふるやくみこ at 00:04
reimamaa さん..
by weniko at 11:03
まるころ様 お返事が遅..
by weniko at 21:18
フラワーマーケットの終わ..
by まるころ at 07:35
きじねこ様 ありがとう..
by weniko at 00:33

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

最新の記事

オールノワールNAMIKI販..
at 2024-03-24 23:41
新商品の販売のお知らせ
at 2024-03-15 18:10
チョコレートとお味噌汁その1
at 2024-03-14 00:59
ポワソンダブリル!
at 2024-03-11 17:35
ひな祭りショートケーキ
at 2024-03-01 14:49

ファン

ブログジャンル