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フランス菓子Maison Weniko


パティシエールのベニコとマネージャーユウの日記です
by weniko
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手塚治虫展(マネージャーユウ編)

こんにちは。子供の頃から多才だったので親から『器用貧乏になるな』と指摘されてきたのを今更痛感している現在は凡人のマネージャーユウです。

先日、茨城県近代美術館で8月25日まで開催されている【手塚治虫展】に行ってきました。手塚治虫といえばファンでなくても何かしらの作品を観たり読んだりしたことがあるのではないでしょうか。(僕の場合ブラックジャックとブッダです)
沢山の名作を世に残している偉大な漫画家ですが、僕はとにかく彼が医者でありながら漫画家になった、ということに子供の頃から興味を持っていました。
(展示には医師免許証もあります)
普通に考えると医師として働いていれば十分承認欲求が満たされるのではないかと思ったからです。遣り甲斐、収入面や社会的立場などなど。
しかし彼は子供の頃から秀でた才能を生かして漫画家という道を歩みました。
それを母親も後押ししてくれたようです。(なんと寛大な心の母親でしょうか)
結果的に成功したものの、ダメでも医者になれる立場って、結構羨ましいものですけど(笑)。

展示を観て手塚治虫氏が動物や昆虫を愛し、地球環境を気遣い、宇宙的観点で物事を考えていたことを改めて知りました。
数十年前の作品ですら、内容は現代に通じるものがあります。
詳細はネタバレになるので書きませんが、自分が思っている以上に彼のことを知らなかったことに気付かされるとても興味深い展示でした。

漫画といえば僕も子供の頃漫画家になりたいと母親に大真面目に打ち明けたことがあります。そのころ完全に宮崎駿に感化されていました。
僕の場合は母親から猛反対。『世の中そんなに甘くない。趣味程度でいい』
親からすれば当然の意見ですが、今から思えば自分がその言葉を覆すほどの情熱がなかったことが後世に名作を残す著名人と凡人の違いかもしれません。

子孫を残す本能が生物としてDNAレベルで刷り込まれているものだとしたら、人間も同様です。だけど遺伝子を半分引き継ぐ子供と違い、自分の作品はクローン人間以上にオリジナルの自分を残す遺産です。
そう考えると、やっぱり何かしらこの世に爪痕を残したいと思ってしまうのは永遠の厨二病ということでしょうか(笑)。

どちらにしても、子供から大人まで何かしらのメッセージを受け取るきっかけになるような大変素晴らしい展示会でした。久しぶりに細胞レベルで興奮♪

#茨城県近代美術館 #手塚治虫

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# by weniko | 2019-07-18 16:18 | Trackback | Comments(0)

最近の脱プラスチック

皆様こんにちは。

先日北海道に住む友人からアスパラガスが送られてきました。段ボールの箱を開けたら、フキの葉で包まれたアスパラガスがはいっていました。
北海道では、フキの葉はあちこちにあるそうですが、風呂敷みたいな使い方が斬新。オーガニック系のワインも作られている農家さんの様で送り方まで素敵です。
もちろん、アスパラガスは固いのでこういう包み方でいいというのはありますが。桃とか、少しでも当たったら傷つく物は、ふわふわのプラスチックで一つづつ包装するしかないですものね。
何でもかんでも、NOプラスチックというわけではありません。なるべくゴミを減らしたいなというのが、基本です。

お店で使う物を始め、生活全般もなるべく環境に優しい物を選んでいます。洗剤は緑の魔女シリーズです。容器はプラスチックになるのですが、五リットル詰め替え用があり、今のところ一番気に入っています。石鹸洗剤も使ったことはありますが、洗浄力がどうしても弱い。衣類が段々黒ずんでくるので断念しました。
ただ、お風呂場で使う液体物を石鹸に切り替えました。
プラスチック容器を減らすべく、紙でくるまれて売られている石鹸を選んでみました。
今までも詰め替え用も使っていましたが、飽きてくると、ガラス瓶の液体ソープや、缶の洗顔フォームも購入していました。ゴミ出しがしんどい。
体・顔・シャンプーバー・リンスバーの4個の石鹸に替えました。シャンプーに関しては、泡立ちも指通りもいいけど溶けやすい、溶けにくい物は仕上がりがいまいち、と気に入るものがなく迷走中です。色々試している最中です。体・顔・髪ひとつで使える石鹸があればと思います。

スフレ祭りでは、使い捨ての紙容器を使用しています。本当は洗って使う器がいいとはわかってはいるのですが、マネージャーと2人体制ですので、洗い物があると回せないので、苦渋の決断です。
せめてもと、スプーン等は木の使い捨てにしているのですが、本当は国産の木の使い捨てスプーンがあればいいのですがみつかりません。
というのも、先日聞いたのですが、間伐材の有効利用のためにも国産の割りばしはむしろどんどん使った方がいいそうです。なぜなら、丸い木から四角の木材を切り取って残ったかまぼこ状の木材から、国産の割りばしは作られるからだそうです。「木であればいい・使い捨ては使わない方がいい」の考えが覆されました。
何でも、もう一歩踏み込んで調べたり、考えるのが必要ですね。

ベニコが小さいときは、お酒屋さんにビール瓶を返しに行くと、一本10円もらえたので、よいお駄賃でした。(ちなみに、小学生の時のお小遣いは、毎週土曜日に120円でした。)
さすがに、たらいを持って豆腐を買いに行くというのはやったことはありません。
魚屋さんや八百屋さんで魚や野菜を買えば、白いトレーはいらない。
個人商店がどんどんなくなると、こういう問題もあるなぁと思いました。

というのが、メゾンベニコの最近の脱・プラスチック事情です。
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# by weniko | 2019-07-18 14:40 | Trackback | Comments(0)

日替わりお菓子

7/13(土)~日替わりお菓子ラインナップ
無くなり次第終了です☆

・あんずのタルト
・ベリーのタルト(国産のベリー系フルーツ盛)
・アップルパイ
・あんずのブランマンジェ
・チーズケーキ

皆様のお越しをお待ちしてます♪

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# by weniko | 2019-07-13 12:03 | Trackback | Comments(0)

あんずのブランマンジェ♪

正直、涼しすぎて今何月なのか分からなくなるマネージャーユウです。

7月11日(木)からの『本日のお菓子』ラインナップ♪

 ・あんずのブランマンジェ :長野県産有機栽培のあんずです
               もちろん当店で種から抜き出した杏仁!
               はっきり言って食べなきゃ損♪
 ・アップルパイ
 ・チーズケーキ

皆様のお越しをお待ちしてます☆

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# by weniko | 2019-07-11 14:11 | Trackback | Comments(0)

ゼリー♪

皆様、こんにちは。
九州育ちということもあり暑いのが大好きで、真夏に滝のような汗をかきながら鍋を食べるのが大好きなマネージャーユウです。爽快♪

さて、メゾンベニコではようやくゼリー各種が店頭に並びました。
 ・パートドフリュイ:
 フランボワーズ、パイナップル、パッションフルーツ、ブルーベリーの4種類入り
 ・桃のゼリー:山梨県産の桃を白ワインでコンポート
 ・ブルーベリーのゼリー:城里町のブルーベリー
  ゼリー部分はブルーベリーのピューレ

美味しいフルーツはそのまま食べるのが一番美味しいと思いますが、食べるのが遅れると残念な結果になることも…。せっかく食べようと冷蔵庫から出したら食べられず泣く泣くゴミ箱へ、なんて悲しすぎる。

夏に向けて何となく食欲も落ちる季節。それでも朝起きたら何かしら胃に入れたい…そんな時、新鮮なフルーツを美味しく加工したゼリーは活力の源になりますよね。
余談ですが、僕が病院に勤務していた頃、食欲の落ちた患者さんや高齢者の方はゼリーなら食べられたという経験もあります。嚥下(飲み込むこと)障害の方も必ずゼリーで食べる練習をしていました。

食べられたら味は関係ない!ということは絶対なく、口に入れるなら栄養価が高く安全なものがいいに決まってる。
そういう意味では、ベニコが厳選した各地の美味しいフルーツゼリーは医療従事者の立場からも絶品だと思います。
そんな堅苦しい話は脇においても、何より僕自身が毎日でも食べたいと思えるというね(笑)。だって、果物は皮をむいて皿にもって…と手間がかかるし。時間がない方でもパックゼリーだとスプーンだけで終了♡
というわけで、自信をもっておススメします!

ヨーロッパと違い(最近は熱波のようですが)蒸し暑い日本では、どうしてもお菓子屋さんもゼリー押しとなります。皆さん、食欲が落ちるので仕方ないことです。
それなら、普段はコンフィチュールにしている果物を、新鮮なうちにちょっと手を加えて皆さんの口に運んでもらう。
これは、厳選された果物をたくさん扱っているメゾンベニコにはうってつけ♪
身体が欲するスイーツを提供することも仕事の一つだと僕は思ってます。(キリッ)

というわけで是非、味わってみてください☆
お待ちしてます!
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# by weniko | 2019-07-06 15:28 | Trackback | Comments(0)

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